张家港市文昌小学于2024年12月4日在会议室召开了一次关键的食堂工作人员培训会议。在当前食品安全问题日益受到社会关注的大背景下，此次培训显得尤为重要。本次会议的主旨是“认真履行责任,守护食品安全”，旨在提升食堂工作人员的食品安全意识和操作技能，确保学生饮食安全。会议由学校后勤服务处副主任孟庭苇主持。

孟庭苇副主任在会上指出，食品安全不仅关系到学生的健康，也涉及到家长和社会的信任与安心。她强调，作为学校食堂的工作人员，每一位员工都应提高责任感和使命感，把食品安全放在工作的首位。

培训内容涵盖了食材处理、规范操作和个人卫生等关键领域。食堂大厨陈虎详细讲解了食堂操作过程中的注意事项和规范要求，并通过现场演示和案例分析，让参训人员对食物处理、存储和个人卫生等方面的标准有了更深刻的理解和掌握。此外，培训还突出了紧急情况下的应对措施，确保每位员工都能在突发事件发生时迅速有效地采取措施。

会议中还安排了一个互动环节，邀请食堂工作人员积极提问和分享自己在日常工作中遇到的困难和解决方式。通过这种形式，增强了培训的实操性和互动性，也使工作人员对食品安全的理解更加深入。

整场培训取得了良好效果，食堂工作人员表示收获颇丰，对自己的工作有了更高的认识和严格的要求。学校也表示将定期举办此类培训，以确保食品安全政策的持续执行和更新。