8月28日，我校召开新学期食堂从业人员食品安全专项培训会议。本次培训旨在严格落实教育部《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》工作要求，进一步压实校园食品安全主体责任，全力护航秋季开学师生“舌尖上的安全”。王荷琴校长、陶鸯副校长、后勤服务处黄强主任和全体食堂从业人员参加培训，会议由后勤服务处副主任孟庭苇主持。

会上，孟庭苇围绕“十必须”与“十不准”两项制度逐条进行解读，结合小学食堂服务对象的特殊性，重点强调了从业人员健康管理、大宗食材采购验收、进货查验记录、高风险食品禁售、餐饮具清洗消毒等核心要求，并逐一明确了食堂日常操作中的行为红线与禁止事项。培训结合典型案例深入剖析了食材采购、储存、加工、留样、餐具消毒等关键环节的风险隐患，要求全体人员持有效健康证上岗、严守操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透，不制售冷荤、野生菌等高风险食品。

会议强调，小学食堂服务对象为未成年人，抵抗力弱、自我保护能力不足，食品安全工作不容丝毫马虎。全体从业人员要以“父母心”履职尽责，对照“十必须”每日自查，对照“十不准”严守底线，将各项制度落实到食堂日常运转的每一处细节。

新学期，文昌小学将持续落实常态化监管与校长陪餐制度，常态化开展食品安全自查自纠，以精细化管理守护师生每一餐。