为规范“阳光食堂”食材配送与验收流程，健全应急机制，保障师生用餐安全，根据张家港市教育局《张家港市学校“阳光食堂”食材配送、验收应急处置管理办法》（张教〔2025〕114号）要求，10月13日，我校组织“阳光食堂”食材验收应急演练，学校书记、校长王荷琴，纪检委员蒋凤娟，分管校长陶鸯及后勤服务处成员参与。

演练模拟“食材验收时发现缺斤少两”场景，按规范流程推进。后勤验收人员在核对当日配送食材重量时，发现某批次肉类实际称重与送货单标注重量不符，存在缺斤少两问题，立即向学校“阳光食堂”食材配送、验收突发事件应急处置工作小组组长王荷琴校长报告。王荷琴校长迅速启动应急响应，蒋凤娟负责现场监督，通过拍照、录像固定送货单、称重记录等证据；陶鸯协调后勤服务处人员对该批次食材进行封存标记，明确相关信息；后勤同步联系中标供货商，告知缺斤少两情况，提出补送差额食材的诉求。为保障正常供餐，工作小组集体研究后，确认现有食材可满足当日基础供餐需求，同时督促供货商尽快补送差额食材，全程严守“归口管理、统一发布”的信息原则。

演练后，王荷琴校长强调，食材验收是校园食品安全与物资管理的“第一道防线”，全体人员需熟练掌握应急处置流程。后续学校将按管理办法要求，定期开展应急演练、完善本校实施细则，切实守护师生用餐安全与学校物资管理规范。此次演练检验了应急预案的可行性，强化了部门协同能力，为校园“阳光食堂”规范运行奠定基础。